Bacones, érdekes zellerkrémleves és tornyozott csőben sült sertésszelet

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.

A mai menü két fő számára: baconös, érdekes zellerkrémleves és tornyozott csőben sült sertésszelet.

Baconös, érdekes zellerkrémleves

Hozzávalók:

200g zeller
100g burgonya
100g alma
50g baconszalonna
2dl tejszín
10g liszt
Só, fehér bors, vegeta
10ml olívaolaj

Elkészítés:

A zellert, a burgonyát és az almát megtisztítjuk, és feldaraboljuk. A vékonyra szeletelt bacont serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül, vagy sütőben megsütjük, megszárítjuk. Olívaolajon megfuttatjuk a zellert, az almát és végül a burgonyát. Felöntjük vízzel, ízesítjük és fűszerezzük. Ha minden alapanyag megfőtt, leturmixoljuk. Elkészítjük a tejszínes habarást, és a szokásos óvatos módon beleadagoljuk. Tálaláskor ráhelyezzük a pirított baconszeleteket. Elkészítési idő 25-30 perc.

Bacones zellerkrémleves

Tornyozott, csőben sült sertésszelet

Hozzávalók:

400g sertéscomb(vagy karaj)
40g padlizsán
60g paradicsom
30g sajt
50g baconszalonna
Só, bors, grillfűszer
10ml étolaj

Elkészítés:

A sertéscombot, a padlizsánt, a bacont és a paradicsomot felszeleteljük. A hozzávalókat a paradicsom kivételével grillezzük, fűszerezzük. Ha a hús készre sült, a bacont, a padlizsánt, a paradicsomot, a sajtot, előmelegített sütőben ráolvasztjuk, megsütjük. Vigyázzunk, hogy a padlizsánt ne grillezzük túl, mivel hogy a sütőben is készül. Steak burgonyával tálalhatjuk. Elkészítési idő: 30-40 perc.

Tornyozott, csőben sült sertésszelet

Jó étvágyat kívánunk!